ISO 22000 – Food Safety Management System
A ISO 22000 é um padrão reconhecido internacionalmente que combina a abordagem da ISO9001 à gestão da segurança dos alimentos e o APPCC para garantir a segurança dos alimentos em todos os níveis. O padrão mapeia a maneira como uma organização pode demonstrar sua capacidade de controlar os perigos de segurança para garantir que os alimentos estão seguros.
ISO 22000
Sobre a norma
Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP)
A ISO 22000 pode ser utilizada por qualquer organização dentro da cadeia de fornecimento de alimentos. A norma integra os princípios do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), desenvolvido pela Comissão do Codex Alimentarius. Por meio de requisitos auditáveis, ela combina o plano APPCC com programas de pré-requisitos, além de outros requisitos dos sistemas de segurança dos alimentos.
Beneficios
A implementação da ISO 22000 pode resultar em:
- Melhor gestão e comunicação.
- Garantias de qualidade, confiabilidade e segurança.
- Redução de custos com retiradas ou recolhimentos de produtos.
- Melhoria na reputação e fidelidade à marca.
- Mais confiança nas informações divulgadas.
- Menos doenças transmitidas por alimentos.
- Melhoria na qualidade e segurança dos empregos na indústria alimentícia.
- Melhor utilização dos recursos.
- Controle mais eficiente dos perigos à segurança dos alimentos.
- Gestão sistemática dos programas pré-requisitos.
- Base válida para a tomada de decisões.
- Controle focado nas prioridades.
- Economia de recursos com a redução de duplicidades.
- Melhor planejamento, menos verificação pós-processo.
- Desenvolvimento de um sistema de gestão da segurança dos alimentos.
Como podemos ajudá-lo?
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